Gebratene Gnocchi mit Nori

Servings: 4 Cooking time: 50 Minuten

Gnocchi sind italienische Teignocken, die traditionell aus Mehl, Ei, Salz und Kartoffeln zubereitet werden. In Italien werden sie typischerweise als Vorspeise (primi piatto) anstelle von Suppen oder Pasta serviert. Anderswo haben sie sich als Hauptgericht etabliert. Die Zutaten können nach Belieben ausgetauscht werden, zum Beispiel Süßkartoffeln anstelle von Kartoffeln oder Reismehl für eine glutenfreie Variante. Etwas unkonventioneller ist die Verwendung von Gnocchi als Ersatz von Fleischklösschen in Eintöpfen. In diesem Rezept kombinieren wir Gnocchi mit knusprig gebratenen Nori-Algen: Die zarte Süße der Gnocchi ergänzt mit dem herzhaften Geschmack des Seetangs, der dem Gericht darüberhinaus wertvolle Nährstoffe hinzufügt. 

Instructions:

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