Seaweed Granola - Lofoten Seaweed

Recipe

Algen-Granola

  • Breakfast
  • Snacks
  • Vegan
  • Vegetarian
Cook 15-20 Minuten Serves Ergibt 6 Portionen

Das perfekte Topping für Joghurt oder Smoothies. Unser Algen-Granola ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und verleiht Ihrem Frühstück oder Dessert einen gesunden, leckeren Crunch. Gekauftes Granola enthält oft überraschend viel Zucker und Fett – es lohnt sich also, es selbst zu machen. Nichts ist ärgerlicher, als wenn versteckte Zutaten die guten Vorsätze zunichtemachen! Wir süßen unser Granola mit Honig, aber für eine vegane Variante können Sie Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden. Auch andere Trockenfrüchte wie Rosinen und Aprikosen eignen sich gut. Schneiden Sie größere Stücke vorher klein, damit das Granola eine gleichmäßige Konsistenz erhält. 

Instructions

  1. Haferflocken, grob gehackte Nüsse, Zimt und Kardamom in einer großen Schüssel vermischen.
  2. Vermengen Sie die trockene Mischung mit dem Öl und dem Honig und rühren Sie, bis alles gut bedeckt ist.
  3. Die Granola-Mischung auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 170 °C 10 Minuten rösten.
  4. Nehmen Sie die Bleche aus dem Ofen und rühren Sie sie um, damit die Mischung gleichmäßig geröstet wird.
  5. Weitere 5–8 Minuten backen oder bis sie goldbraun ist.
  6. Nehmen Sie das Granola aus dem Ofen, bestreuen Sie es gleichmäßig mit Dulse und vermengen Sie es mit einem Löffel, solange es noch heiß ist. Lassen Sie es abkühlen.
  7. Sobald das Granola abgekühlt ist, die Cranberries untermischen. In Gläsern oder luftdichten Behältern bis zu 3 Monate aufbewahren.

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