Sweet potato fries with Ocean Truffle Salt

Servings: Ergibt 4 Portionen

Süßkartoffelpommes sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Pommes – sie sind nährstoffreicher und reich an Vitamin A. Diese Pommes sind mit der BBQ & Meat Gewürzmischung von Lofoten Seaweed verfeinert – einer würzigen und rauchigen Mischung aus geräuchertem Paprika, Chili, Knoblauch und geflügeltem Seetang. Sie passen hervorragend zu unserem würzigen Kichererbsenburger oder unserem Algen-Reisburger – oder einfach pur als Snack! Abgerundet werden sie mit Ocean Truffle Salt für ein intensives Aroma von weißen Trüffeln und einen Hauch von Meeresfrische.

Instructions:

  1. Die Süßkartoffeln in Stifte schneiden. In eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben und mindestens 30 Minuten (oder am besten über Nacht) einweichen lassen.
  2. Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad vor.
  3. Die Süßkartoffeln abtropfen lassen und mit Küchenpapier oder einem Geschirrtuch trocken tupfen. Die Schüssel abtrocknen und die Süßkartoffeln wieder hineingeben. Die Speisestärke hinzufügen, mit der BBQ & Meat Gewürzmischung würzen, mit Öl beträufeln und schütteln, bis die Süßkartoffeln vollständig bedeckt sind. Die Speisestärke sollte vollständig aufgesogen sein.
  4. Verteilen Sie die Pommes gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf dem Backblech. Rösten Sie sie 30 Minuten lang und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
  5. Sobald die Pommes rundum knusprig und goldbraun sind, nehmen Sie sie heraus bestreuen Sie sie und mit dem Ocean Truffle Salt. Servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingssoße.

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