Artikel im niederländischen Vismagazine
Navigate this article
Vismagazine besucht Napp
Das Magazin Vismagazine besuchte uns diesen Herbst aus den Niederlanden und hat einen fantastischen Artikel über uns, unsere Arbeit und unsere Zukunftsvision geschrieben.
Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Kooperationspartnern und stolz darauf, als Anbieter von außergewöhnlichen, hochwertigen Algen anerkannt zu werden. Wir haben den Tag mit ihnen sehr genossen und uns darüber ausgetauscht, warum wir unsere Arbeit so lieben. Küchenchef Jacek erklärte, warum wir im Westen nicht gewohnt sind, mit Algen zu kochen :
„Die Leute wissen nicht, was sie damit anfangen sollen. Es gibt keine Väter und Mütter, Großväter oder Großmütter mehr, die erzählen können, was sie früher mit Algen gemacht haben, weil der Westen kaum eine Geschichte mit Algen hat.“
Lesen Sie hier, was sie von Lofoten, unseren Algen und einem gemeinsamen Tag mit uns und unserem Team empfunden haben:
Die Ambitionen der Lofoten Seaweed Company | Vismagazine
Tamara wuchs in Neuseeland auf, wo ihre japanische Mutter in fast jeder Mahlzeit Algen verwendete und so ihre Liebe zu gutem Essen und Aromen prägte. Nach ihrem Umzug nach Norwegen begann sie, die Gerichte ihrer Kindheit mit handgeernteten Algen von der arktischen Küste nachzukochen. Heute lässt sie ihre Leidenschaft für die japanische Küche und ihre Liebe zum Detail in jedes Produkt von Lofoten Seaweed einfließen.
