Über uns

Angelita Eriksen

Angelita wuchs in dem kleinen Fischerdorf Napp auf. Kabeljauzungen zu scheiden und Langleinen für ihren Vater, einen Fischer, zu beködern, gehörte zu ihrem Alltag. Das Meer war die Lebensader ihrer Familie. Doch ihre Neugierde für Algen kam erst später, mit der Auseinandersetzung der eigenen Ernährung. Ihre Entdeckungen führten zu einer tiefen Überzeugung: Algen sind die Nahrung der Zukunft.

Tamara Singer

Tamara wuchs in Neuseeland auf, wo ihre japanische Mutter fast für jede Mahlzeit Algen verwendete. Mit ihrer Leidenschaft für die japanische Küche und ihrem Blick fürs Detail kreiert sie die Gerichte ihrer Kindheit neu, indem sie die außergewöhnlichen Algen ihrer neuen Heimat Norwegen verwendet.

Unsere Mission

Die Kombination aus Wissen, Erfahrung und Traditionen von gegenüberliegenden Seiten des Planeten ist das Herzstück dessen, was die Lofoten-Algen so einzigartig macht.

Aus unterschiedlichen Lebenswegen stammend, vereint durch die Liebe zum Essen und zum Meer, haben sich Tamara und Angelita zum Ziel gesetzt, Algen wieder in die moderne Küche einzuführen.

Was wir tun

Lofoten Seaweed ist stolz darauf, ein von Frauen geführtes Unternehmen zu sein, das Chancen für die lokale Gemeinschaft schafft und gleichzeitig die Umweltbelastung minimiert. Wir arbeiten mit preisgekrönten Produzenten und Innovatoren zusammen, und unsere Produkte werden in Sternerestaurants in ganz Europa verwendet. Wir stellen Algenprodukte für jeden her – vom Hobbykoch bis zum Profikoch – direkt vom Meer auf den Teller.

Die Lofoten-Inseln

Das Leben auf den Lofoten ist herausfordernd und wunderschön. Umrahmt von schneebedeckten Bergen, die steil in die wilde Norwegische See abfallen, sind unsere Inseln heftigen Stürmen und eisigen Temperaturen ausgeliefert. Doch wir werden auch mit einigen der seltensten Naturphänomene gesegnet: den Nordlichtern und der Mitternachtssonne.

Weltweit gibt es rund 12.000 verschiedene Algenarten, von denen fast 500 in Norwegen wachsen. Mehr dazu erfahren Sie hier .

Der Golfstrom

Unser einzigartiger Ozean bildet den perfekten Lebensraum für die weltweit größte Kabeljaufischerei (sowie für das größte Kaltwasserkorallenriff), da seine arktischen Gewässer vom Golfstrom gespeist werden. Neben milderen Temperaturen bringt der Strom vielfältige Nährstoffe und Mineralien mit sich, die ein reichhaltiges und vielfältiges Unterwasserökosystem schaffen.

Der Nappstraumen verbindet den Vestfjord mit der Norwegischen See. Das schnell fließende Wasser ist kristallklar, nährstoffreich und bietet optimale Wachstumsbedingungen für Algen und Seetang. Hier ernten wir und achten dabei genau auf die Signale der Natur, um einen nachhaltigen und umweltschonenden Umgang mit dem Meer zu gewährleisten.