Eggerøre med Truffle Seaweed Salt

Servings: 4 Cooking time: 20

Eggerøre er en klassiker ved frokostbordet – passer like godt til søndagsfrokosten, som til julefrokosten, 17. mai eller en festlig buffet. De er enkle å lage, passer godt til nesten alt, og serveres ofte med røkt laks, spekemat eller grønnsaker.

Med Ocean Truffle Salt får du en smakskombinasjon som er elsket over hele verden: egg og trøffel komplementerer hverandre vakkert. Eggene gir fylde og mykhet, mens trøffel-tangsaltet tilfører en dyp, jordaktig smak med en subtil mineraltone fra havet.

Instructions:

  1. Visp eggene lett i en bolle med melk eller fløte, hvis du bruker det.
  2. Smelt smøret i en stekepanne på lav til middels varme.
  3. Hell i eggeblandingen. La den feste seg noen sekunder før du forsiktig rører med en slikkepott. Dra eggene sakte mot midten av pannen for å lage myke folder.
  4. Når eggene er nesten ferdige, men fortsatt litt fuktige, dryss over over trøffeltang, salt og et hint av pepper. Vend det hele forsiktig inn.
  5. Ta kjelen av varmen mens eggene fortsatt er kremete.
  6. Server umiddelbart, toppet med fersk gressløk.

Products used in this recipe:

  • By ,