Det finnes tre typer alger: røde, brune og grønne. I Norge er det nesten 500 algearter fra de tre gruppene. Vi fokuserer i hovedsak innhøstingen vår på de seks artene nedenfor - både fordi det finnes så mye av dem, og på grunn av deres fantastiske smak og konsistens. Klikk på bildene nedenfor for å finne ut mer om hver type.
Hva er det hvite?
Det hvite, pulveraktige stoffet på overflaten av tørket tang er ikke mugg! Det er rett og slett tangens naturlige salter og sukkerarter, som presses opp til overflaten under tørkeprosessen. Det er her umamismaken kommer fra. Det er faktisk et kvalitetsstempel – jo mer hvitt pulver, desto rikere smak!
Bærekraftig høsting
Som et av få selskaper som høster viltvoksende tang og tare, er vår høyeste prioritet å beskytte og ivareta økosystemet. Vi bruker nøye gjennomgåtte høstemetoder og overvåkning for å sikre sunn gjenvekst, og minimal påvirkning på livet i havet. Vi høster kun i rent hav, i sesongbestemte perioder, vekk fra forurensende aktivitet. Vi bruker et rotasjonssystem, slik at områdene vi høster alltid har hatt tilstrekkelig tid til gjenvekst og reproduksjon. Denne tiden varierer fra art til art. All høstedata blir registrert i vårt eget system, og alt vi høster blir rapportert til Råfisklaget.
Høst din egen
Å høste din egen tang er en givende hobby som knytter deg til en av verdens eldste matkilder. Vi har satt sammen en praktisk guide som viser deg hvordan du kommer i gang.
Sertifiseringer
Lofoten Seaweed er DEBIO-godkjent og vår tang er økologisk sertifisert. DEBIO er anerkjent av Organic Agriculture Europe. Seagreens of Norway er et varemerke utviklet av Norwegian Seaweed Association (NSA). Produkter med dette merket har råvarer fra norskekystens rene sjøvann, og er høstet og deklarert slik at kunder og forbrukere kan ha tillit til opprinnelse, kvalitet og bærekraft.
For å sikre at forsyningen vår tilfredsstiller etterspørsel, vil vi i enkelte tilfeller supplere med økologisk dyrket wakame (butare) fra Lofoten.