Pisket Ocean Truffle smør

Da restauranten vår, Tangeriet, var åpen, var det spesielt én rett som var favoritt blant gjestene våre – og det var ikke engang en hovedrett! Vi serverte trøffeltangsmør med nybakt brød som en velkomstsnack, og folk snakket fortsatt om det på slutten av måltidet. Heldigvis er det superenkelt å lage selv, og en god samtalestarter. Smaken av trøffeltang aktiveres når den blandes med fett som smør, olje og ost.

Den soppaktige, jordaktige, rike og luksuriøse smaken forsterkes av det milde smøret, og den piskede teksturen gir en behagelig følelse i munnen. Jo finere du klarer å hakke tangen, desto glattere blir konsistensen på smøret. Du kan lage dette med saltet smør hvis du vil, men å bruke usaltet smør gir deg mer kontroll over hvilket salt du vil bruke, og hvor mye av det. Server trøffel-tangsmør på kjeks eller med brød og se det forsvinne!

Instructions:

  1. Bland smør, tang og melk i en bolle. Smak til og juster saltnivået etter behov.
  2. Pisk smøret med en håndmikser til det er lett og luftig.
  3. Fyll en liten form eller ramekin med smør. Topp med trøffeltangsalt, og server med ferskt brød.

Products used in this recipe:

  • By ,