Risburger med tang

Servings: 4 Cooking time: 20 minutter

Det finnes så mange kreative vegetariske og veganske burgere der ute. Det meste kan gå i en burger, og tang er intet unntak! Denne oppskriften er en super måte å få brukt opp restene av ris fra gårsdagens middag. Klebrig ris fungerer spesielt godt for å holde de andre ingrediensene sammen. Vårt røkte tangsalt tilfører en deilig røykaktig smak til burgeren – nesten som om den kom rett fra en kullgrill (men uten alt sølet!). Burgermassen kan lages i god tid, gjerne dagen før. Burgerne holder seg bedre sammen jo kaldere blandingen. Avkjøl derfor gjerne i kjøleskap natten over. 

Instructions:

  1. Bland Arctic Ocean Greens med 8 ss vann, og de malte linfrøene med 6 ss vann. Sett til side.
  2. Rist solsikkefrøene i en tørr panne. Sett til side.
  3. Finhakk løk, hvitløk og gulrot. Ha 1 ss olje i en stekepanne og stek grønnsakene på middels høy varme i 10 minutter, eller til de er gyllenbrune.
  4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle og la blandingen avkjøles i kjøleskapet i minst 2 timer.
  5. Ta en håndfull av den kalde blandingen med våte hender og form til burgere på omtrent 10 cm i diameter og 2 cm tykke.
  6. Varm opp en stekepanne med resten av oljen på middels høy varme, og stek burgerne i omtrent 2 minutter på hver side. For et sunnere alternativ kan du steke burgerne i en forvarmet ovn på 180 °C i 20 minutter, eller til de er gyllenbrune.
  7. Server i myke burgerbrød med det du liker best av tilbehør. Vi liker våre med tomater, salat, sylteagurk og sennep!

Products used in this recipe:

  • By Angelita Eriksen, CEO & Mitgründer

    Angelita wuchs im Fischerdorf Napp auf, wo sie bereits als Kind Kabeljauzungen schnitt und für ihren Vater, einen Fischer, Langleinen beköderte. Das Meer war die Lebensader ihrer Familie. Doch ihre Neugierde für Algen erwachte erst, als sie sich im Rahmen ihrer eigenen Ernährungsforschung damit auseinandersetzte. Ihre Entdeckungen führten zu der tiefen Überzeugung, dass Algen die Nahrung der Zukunft sind.